Заведующий производством (столовая)

Описание вакансии

В СТОЛОВУЮ проспект Ленина 88 ( на территории Завода "ГАЗ ")

ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЕМ ПИТАНИЯ

Обязанности:

• Обеспечение оказания услуги питания для сотрудников производственной площадки.
• Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия питания (ПП).
• Контроль производственных процессов и качества выпускаемой продукции, производственного документооборота.
• Анализ производственной деятельности в целях выявления резервов производства, устранения потерь и непроизводительных затрат, рационального использования материальных и кадровых ресурсов.
• Осуществление контроля над соблюдением подчиненными правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии.
• Разработка и контроль проведения и выполнения корректирующих программ по пищевой безопасности и отклонениям по предприятиям питания.
• Контроль работоспособности оборудования, взаимодействие со службой эксплуатации.
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.

Требования:

• Опыт работы в сфере общепита от 2-х лет.
• Положительный опыт в прохождении внешних аудитов.
• Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья.
• Навыки управления персоналом.

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы.
• Полностью белая ЗП, оклад + премии .
• Обучение за счет компании.
• График работы: 5/2, с 6.00 до 15.00, сб. и вс. выходные
• Предоставление спецодежды.
• Предоставление медкнижки.
• Материальная помощь по семейным обстоятельствам.
• Стабильная работа в команде профессионалов.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Контроль качества
• Обучение персонала
• Контроль сроков годности
• Управление производством
• Руководство коллективом