Заведующий производством столовой

Описание вакансии

Приглашаем на вакансию "Заведующий производством"

Мы предлагаем:

• Вахтовый метод, Красноярский край (Ванкорское месторождение, территориально г. Игарка).
• Вахта 45/45
• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, полный социальный пакет.
• “Белая” заработная плата, указана за цикл вахты 45 дней на руки.
• Выплата стабильно без задержек (два раза в месяц 10 и 25 числа)
• Бесплатное трёхразовое питание и проживание;
• Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя
• Спец. одежда, медицинский осмотр за счет работодателя.
• Проживание на объекте в благоустроенных вахтовых поселках
• Отправка из г. Красноярск
• Дополнительный премиальный бонус по сдаче столовой (по окончанию вахты),

Обязанности:

• Организация и контроль работы столовой (обучение, дисциплина сотрудников);
• Контроль качества готовых блюд;
• Соблюдение требований норм СанПиН.

Требования:

• Образование профильное;
• Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (Шеф-повар, Повар-бригадир, Заведующий производством столовой);
• Отличные знания норм СанПиН;
• Знание всех процессов работы кухни;
• Опытный пользователь ПК (1С, офис. пакет)

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Контроль сроков годности
• Управление производством
• Организаторские навыки
• Контроль качества готовой продукции
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Управление персоналом