Повар холодного цеха в Кафе-столовую

Описание вакансии

Обязанности:

• Приготовление салатов, холодных супов, десертов
• Подготовка кухни к организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
• Приготовление фуршетов
• Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания
• Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления салатов, холодных супов, десертов
• Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков
• Соблюдение норм и правил Санэпидрежима и ХАСП

Требования:

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих Повар
• Не менее 3 лет работы в организациях питания по приготовлению салатов, холодных супов, десертов под руководством повара при наличии профессионального обучения

Условия:

• работа в ФГБУ "НМИЦ ССХ им. А.Н. Бакулева" Минздрава России
• график работы 5/2 с 07:00 до 16:00
• трудовой договор
• социальные гарантии и льготы, предусмотренные законодательством РФ

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Технологические карты
• Санпин
• приготовление пищи
• органолептика блюд
• подготовка полуфабрикатов