Сомелье

Описание вакансии

Культовый ресторан средиземноморской кухни на крыше с панорамной террасой и видом на самое сердце Москвы открывает набор в команду.

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 по 8 часов (плавающие выходные);
• Белая з/п дважды в месяц + бонус;
• Медкнижку за счёт компании;
• Работу в центре Москвы;
• Оформление по ТК РФ;
• Стильную и комфортную униформу;
• Обучающие тренинги от Компании и от приглашенных экспертов;
• Корпоративное такси;
• Экологичную и дружную рабочую атмосферу;
• Возможность изучения английского и арабского языков;
• Корпоративные скидки;
• Участие в спортивных и корпоративных мероприятиях;
• Перспективы карьерного роста в Компании;
• Корпоративное питание;
• Добровольное медицинское страхование (включая стоматологию) и страховка жизни.

Обязанности:

Сомелье выполняет следующие должностные обязанности:

• Консультирование гостей и профессиональная подача вина
• Подбор вин к блюдам - food & wine pairing.
• Проведение дегустаций для гостей, VIP-клиентов и мероприятий.
• Управление винной картой: подбор позиций, обновление ассортимента, анализ продаж и популярности вин.
• Контроль наличия, качества и хранения вина
• Работа с поставщиками
• Обучение персонала
• Увеличение продаж, контроль себестоимости
• Организация винных мероприятий: дегустации, ужины с виноделами, презентации вин.
• Работа с документацией: инвентаризация, списания, себестоимость, контроль потерь
• Соблюдение стандартов сервиса отеля.
• Следит за соблюдением местных, федеральных и государственных законов по употреблению алкогольных напитков.

Требования:

• Ваша неповторимая индивидуальность;
• Внимание к деталям и способность четко формулировать мысли;
• Доброжелательность и умение легко находить общий язык;
• Проактивность и желание обучаться;
• Владение разговорным английским языком.
• Владение системой Micros будет преимуществом.
• Аналогичный опыт работы