Су-шеф

Описание вакансии

Присоединяйтесь к кулинарной магии в казино "Шамбала"!

Вас ждет возможность стать частью команды в самом крупном казино России. Мы ищем Су-шефа, который поможет нам поддерживать высокий уровень кулинарного мастерства в наших ресторанах и точках питания!

Для иногородних сотрудников предоставляется дотация на аренду жилья и компенсация за перелет к месту работы!

Обязанности:

• Координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников.
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества.
• Обучение персонала, повышение профессионального мастерства работников.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
• Участие в разработке технологических карт блюд и полуфабрикатов, составление актов проработок и актов списания (перемещения) товаров.

Требования:

• Навыки приготовления блюд и знание их вкусовых особенностей.
• Умение распределять и координировать работу персонала.
• Знание своего дела и желание делиться опытом.
• Проведение инвентаризации.
• Серьезное отношение к работе, любовь к своему делу!

Условия:

♥️График работы (дневные и ночные смены по 11 часов).

♥️ Оформление согласно ТК РФ.

♣️ Работу в атмосфере праздника!

♠️ Трансфер из г.Владивосток и г.Артём.

♦️ Бесплатное питание и современную униформа.

♥️ Конкурентная заработная плата, которая всегда выплачивается вовремя!

♥️ Полис ДМС через 6 месяцев после трудоустройства.

♣️ Быстроразвивающийся, интересный проект.

♠️ Премии, награждения, корпоративные мероприятия и др.!