Шеф-повар в семейный комплекс «матрёшка»

Описание вакансии

Шеф-повар в семейный комплекс «МАТРЁШКА», Гоголя, 45

Приглашаем на работу опытного и креативного шеф-повара. Ищем профессионала, способного не только поддерживать высокий уровень кухни, но и внедрять свежие идеи, работать с сезонными продуктами, создавать уникальные блюда и формировать оригинальное меню.

Основные обязанности:

• организация и контроль работы кухни;
• разработка и обновление меню;
• контроль качества блюд и соблюдение санитарных норм;
• обучение и мотивация сотрудников кухни;
• закупка и учёт продуктов, работа в IIko.

Требования:

• опыт работы шеф-поваром от одного до трёх лет;
• знание современных тенденций ресторанной индустрии;
• умение эффективно взаимодействовать с командой и руководить персоналом;
• ответственность, креативность, инициатива.

Мы предлагаем:

• конкурентоспособную зарплату от 120 000 руб.;
• график работы 5/2;
• дружный коллектив и комфортное рабочее место;
• воплощение собственных кулинарных идей.

Если хотите присоединиться к нашей команде — отправляйте резюме на указанный e-mail или звоните по контактному номеру телефона. Ждём знакомства!

Ключевые навыки

• Расчет себестоимости
• Санитарный контроль
• Технологические карты
• Контроль сроков годности
• Производственный контроль
• Организаторские навыки
• Руководство коллективом
• Проведение инвентаризаций
• Управление производством
• Способность обучать других
• Инвентаризация
• Составление технологических карт
• Мотивация персонала
• Разработка меню
• Санпин
• Корпоративная этика
• Умение работать в коллективе
• Общественное питание
• Аттестация персонала
• Организация рабочих мест
• Работа с ТМЦ
• Должностные инструкции
• Проведение ревизий
• Подбор персонала