Су-шеф

Описание вакансии

Мы -сеть гастромаркетов Берёзка! В наших магазинах собственное производство, которым мы гордимся. Мы ищем Су-шефа!

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

-Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.

-Прием и контроль качества и количества входящего сырья.

-Соблюдение норм и сроков хранения сырья.

-Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов по заданию ШП.

-Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.

Требования:

-Умение работать с технологическими картами.

-Владение принципами формирования заказа продуктов.

-Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности

-Умение обучать персонал.

-Опыт работы в аналогичной должности от 1 года

Условия:

• Мы предлагаем работу в динамично развивающейся компании
• Хорошая и стабильная заработная плата с возможностью постоянного роста
• График работы 5/2
• Постоянно проводится обучение
• Большие возможности для карьерного роста
• Питание за счет организации

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Работа с поставщиками
• Управление производственным персоналом
• Технический контроль производства