Су шеф

Описание вакансии

Ищем Су-шефа, который не только идеально готовит сам, но и умеет организовать работу команды кухни. Нам нужен лидер, который любит вкусную еду, порядок и качественный результат

Что мы предлагаем:

✅ Стабильную работу

✅ Конкурентную зарплату (от 400р/час + премии по итогам работы)

✅ Выплаты зп без задержек 2 раза в месяц

✅ Удобный график 5/2 с 12:00 до 21:00

✅ Участие в разработке новых позиций

Ваши задачи:

🔸 Контроль работы поваров (расстановка, дисциплина, скорость)

🔸 Приготовление и отдача блюд — задавать стандарт личным примером

🔸 Создание команды на кухне: найм и обучение поваров, контроль ФОТ кухни

🔸 Контроль и соблюдение рецептур, технологических карт и норм списания

🔸 Проверка сроков годности, ротации продуктов и выхода блюд

🔸 Проведение инвентаризаций, заказ продуктов

🔸 Обеспечение чистоты и порядка

Мы ждем от вас:

✔ Опыт работы су-шефом в ресторане, кафе или на производстве от 2 лет ИЛИ старшим поваром от 3 лет

✔ Знание работы всех цехов, технологий, соблюдений процессов и ТТК

✔ Умение управлять людьми

✔ Ответственность за результат всей кухни

✔ Аккуратность, стрессоустойчивость, любовь к своему делу

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль качества
• Контроль сроков годности
• Организаторские навыки
• Обучение персонала