Шеф-повар на фабрику-кухню

Описание вакансии

Сеть мясных гриль-баров «Нормясов» приглашает на работу "Шеф-повара на фабрику-кухню"

Мы – активно растущая сеть в Екатеринбурге. Меняем рынок фастфуда в сторону честного, вкусного и доступного мяса. Впереди открытие новых точек и масштабные задачи. Нам нужен управленец, который сможет выстроить систему, обучить команду и обеспечить высокий уровень качества продукции.

Функциональные задачи:

• контроль качества выпускаемой продукции на производстве и точках;
• заказ и прием товара у поставщиков;
• отправка продукции с фабрики-кухни по точкам;
• контроль и координация работы поваров в смене;
• внедрение новинок совместно с бренд-шефом;

Требования:

• опыт работы в общепите обязателен от 3х лет в руководящих должностях (шеф-повар, зав.производством, су-шеф, технолог);
• лидерские качества и коммуникабельность;
• уверенный пользователь ПК, WORD, EXCEL, СБИС;
• знание СанПин;

Условия труда:

• график работы: 5/2 с ВТ-СБ с 8-18ч (ПН и ВС выходные);
• выплата ЗП 2 раза в месяц;
• заработная плата 100 000 рублей, на испытательном сроке (2 месяца) (готовы обсудить более высокую зп в зависимости от опыта и квалификации);
• бесплатно: мобильная связь, питание, курсы/обучения;
• возможности для карьерного роста и развития;
• район работы Ботаника (Дирижабль) ул.Родонитовая 4;

Пригодится опыт работы на должностях: шеф-повар, старший повар, су-шеф, менеджер ресторана, управляющий кафе, зав. производством; начальник производства, администратор, управляющий, технолог, бригадир.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль качества
• Технологические карты
• Производственное планирование
• Санпин
• Контроль отгрузок
• Учет товаров
• Управленческие навыки