Су-шеф (ресторан "Чао, Моника!")

Описание вакансии

Приглашаем в свою команду амбициозных кандидатов к сотрудничеству.

Наши ожидания от кандидатов:

• Мы рассматриваем кандидатов на полную занятость, совмещать и подрабатывать не получится;
• Опыт работы су-шефом на одном месте от 2-ух лет;
• Профильное образование;
• Знание санитарных норм и правил;
• Наличие мед.книжки - будет твоим преимуществом!

Тебе предстоит решать следующие задачи:

• Организация и координация работы поваров смены;
• Контроль за соблюдением стандартов приготовления и качества блюд;
• Управление производственным процессом;
• Контроль наличия продуктов и их качества;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и техники безопасности;
• Участие в разработке новых блюд и обновлении меню;
• Обеспечение соблюдения стандартов подачи и презентации блюд;
• Мотивация команды для достижения высоких результатов;
• Обучение персонала и контроль за их работой;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков;
• Ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями;

Для комфортной работы в нашем ресторане, мы предлагаем:

• Полный соц.пакет с официальным трудоустройством;
• Профессиональное развитие и карьерный рост;
• Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
• Фирменную одежду, питание и развоз после смены за счет работодателя;
• Уважаемый кандидат, если тебе интересно наше предложение, не оставляй просто свой отклик, а скорее звони, пока вакантна эта должность!

Ключевые навыки

• Чистоплотность
• Умение планировать
• Инвентаризация
• Руководство коллективом
• Внутренний контроль
• Учет остатков
• Лидерство
• Пополнение товарных запасов