Повар универсал

Описание вакансии

Развлекательный комплекс "Планета" приглашает на работу Повара

Условия:

• работа в самом центре города;
• выдача спецодежды;
• льготное питание;
• оплачиваемая мед. комиссия;
• парковка для сотрудников;
• подарки детям на Новый год.

Графики работы :

ночные смены - будни с 15.00 до 03.00, пятница, суббота - с 18.00 до 06.00

дневные смены - с 10.00 до 22.00

Оплата:

ночные смены: 420 руб./час + премия за выполнение стандартов и санитарных норм

дневные смены: 400 руб. /час + премия за выполнение стандартов и санитарных норм

Требования:

• способность работать в режиме высокой нагрузки и быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.
• четкое понимание санитарных правил для предприятий общепита (товарное соседство, маркировка разделочных досок, сроки годности, личная гигиена).
• действующая мед. книжка или готовность ее оформить в кратчайшие сроки.

Обязанности:

• приготовление блюд согласно ТТК;
• поддержание рабочего места в чистоте.
• владение техниками приготовления блюд согласно меню ресторана. Понимание всех станций (холодный цех, горячий цех)
• навык проверки качества продуктов на входе и готовых блюд на выходе (органолептические показатели).
• знание правил эксплуатации профессионального оборудования (пароконвектоматы, слайсеры, холодильные шкафы) и умение вовремя заметить неполадки.
• взаимодействие с залом по вопросам выхода блюд, стоп-листам и особым пожеланиям гостей.

Обращаться в отдел кадров РК "Планета": ул. Черняховского, д. 26,

понедельник-пятница с 14:00 до 17:30.

Вход со стороны двора через пропускной пункт (при себе иметь паспорт).

Ключевые навыки

• Знание санитарных норм
• Общественное питание
• Технологии производства блюд
• Санитарный контроль
• Технологические карты
• Умение работать в условиях многозадачности