Территориальный директор Pizza Ricca

Описание вакансии

Нашему заказчику — франчайзи Pizza Ricca, той самой первой в России квадратной пиццы, нужен территориальный директор. Директор, который держит в фокусе скорость и качество.

Что предстоит делать (ваша зона ответственности)

• Вести операционное управление 5 торговыми точками: ежедневные объезды/перемещения по городу, контроль ключевых показателей и стандартов.
• Выезжать по точкам автозаводского и ленинского районов
• Выполнять план по товарообороту: прогноз, план–факт, акции.
• Держать стандарты СанПиН и технологии приготовления: прохождение чек-листов.
• Управлять скоростью и качеством сервиса.
• Контроль персонала: знание должностных инструкций, укомплектованность графиков, снижение текучести, ввод/адаптация, дисциплина.
• Финансовая эффективность: управление затратами, списания и недостачи, инвентаризации.
• Администрирование: отчетность, документооборот, подготовка к проверкам и др.
• Взаимодействие с подрядчиками: поставщики, арендодатели и т.п.
• другие SMART-задачи.

Что важно от вас:

• Опыт управления от 3-6 лет рестораном/пекарней/фастфудом или доставкой/пунктом выдачи/магазином (желательно мульти-юнит, 2–3+ точки).
• Готовность включаться в любые процессы, даже линейные.
• Мобильность.

Условия и доход:

• Оклад и KPI.
• Разъездной характер работы (3 точки), формат полного дня, график 5/2 с "плавающими" выходными.
• Поддержка и обучение по стандартам Pizza Ricca.

Вам подойдет эта работа, если есть релевантный опыт: территориальный руководитель, директор магазина Магнит, Пятерочка, Спар, супервайзер, территориальный управляющий, директор пиццерии, руководитель доставки и пр.

Ключевые навыки

• Управление командой
• Мотивация персонала
• Руководство коллективом
• Управленческие навыки
• Обучение и развитие
• Деловая коммуникация
• Курьерская доставка