Официант

Описание вакансии

Ростов-на-Дону, привет!

Совсем скоро мы открываем новое заведение - "Евгенич" бар!

Культовое место отдыха, эпицентр творчества, где всегда царит атмосфера настоящего квартирника, где каждый гость становится частью этой атмосферы. Место для людей, неравнодушных к творчеству. Здесь не будет лоска и пластиковых улыбок! Здесь - идеальная атмосфера и честный разговор до утра!

Яркий и современный проект "Евгенич" бар - переосмысленная концепция советской рюмочной в формате диско-квартирника.

Днем заведение работает как вкусное и недорогое бистро с полноценной кухней, а вечером - это душевная музыкальная рюмочная с уютными квартирниками и авторскими настойками.

Мы в поиске ОФИЦИАНТА, который будет отвечать одновременно за гостеприимство и продажи. Задача — быстро и по-человечески обслужить гостя, хорошо знать меню, уметь рекомендовать и увеличивать чек без навязчивости.

Ключевые обязанности:

-Встречать и обслуживать гостей в соответствии со стандартами заведения.

-Консультировать по меню кухни и бара, помогать с выбором и предлагать подходящие дополнения к заказу.

-Принимать заказ и корректно передавать его на кухню и бар.

-Контролировать своевременность и качество подачи блюд и напитков.

-Следить за столом на протяжении всего визита: своевременно убирать использованную посуду, предлагать повтор напитков и дополнительные позиции.

-Проводить расчет с гостями установленным способом и соблюдать кассовую дисциплину.

-Подготавливать зал к работе, проверять чистоту, сервировку, мебель, посуду и необходимые расходные материалы.

-Поддерживать порядок в своей зоне в течение смены.

-Знать актуальный стоп-лист, специальные предложения, акции и приоритетные позиции.

-Соблюдать санитарные нормы, требования внешнего вида, охраны труда и пожарной безопасности.

-Бережно относиться к имуществу предприятия.

-Выполнять задачи менеджера смены, участвовать в обучении и инвентаризациях при необходимости.

Требования:

-Опыт работы в HoReCa на позиции Официант— от 2 лет, желательно в ночных заведениях.

-Понимание специфики

-Знание программы iiko

-Понимание гостя

-Организация процессов

-Стрессоустойчивость

-Эрудиция и юмор

Условия:

• Ставка 130руб/час фиксированная часть — согласно утвержденному штатному расписанию объекта. Дополнительно: % от личных продаж +KPI.
• Прямое подчинение —менеджеру смены и управляющему бара.

-График работы: сменный согласно утвержденному графику объекта. Пятница, суббота, праздничные, предпраздничные и ключевые событийные дни являются приоритетными рабочими сменами согласно графику.

-Рабочее место: бар «Евгенич» Ростов-на-Дону, оба этажа объекта- распределение зон осуществляется менеджером смены.

-Испытательный срок 1 месяц.​​​​​​​

Официант «Евгенича» не просто принимает заказ. Он создает контакт с гостем, знает продукт, рекомендует, увеличивает чек и делает так, чтобы гость хотел вернуться.

Ждём резюме вместе с сопроводительным письмом, из которого мы поймем, почему мы должны строить этот проект вместе!

Мы не ищем идеальных - мы ищем настоящих!

С уважением, Директор по персоналу Анна

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль качества
• Активные продажи
• Стандарты гостеприимства
• Умение работать в коллективе
• Кассовые операции
• iiko
• HoReCa