Технолог сети ресторанов "Грабли"

Описание вакансии

Сеть ресторанов русской и европейской кухни - "Грабли", ищет в свою команду технолога! В сети 4 ресторана и 1 небольшая кулинария. Рестораны находятся в пределах садового кольца, в шаговой доступности от метро.

Обязанности:

• Разработка калькуляционных и технологических карт;
• Расчет себестоимости блюд;
• Ведение номенклатуры сырья и готовой продукции;
• Ведение документооборота производства;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Работа с программами: 1С, r-keeper 7;
• Ведение внутренних журналов;
• Учет поступление и реализации продукции;
• Работа с себестоимостью;
• Проработка во всех цехах производства;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Контроль списания;
• Взаимодействие с ресторанами и бухгалтерией;

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет;
• Профильное образование;
• Навык работы с программами 1-с общепит 8.3, r-keeper 7, excel, word;
• Внимательность;

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТКРФ, соц. пакет (оплата больничных и отпускных);
• График работы 5/2 по 8 рабочих часов;
• Вкусное питание;
• Работа в ресторанах сети в шаговой доступности от метро (Новокузнецкая/Пушкинская/Арбатская/Лубянка/Китай город).

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Разработка технической документации
• Расчет себестоимости
• Общественное питание