Специалист по качеству/Инженер по пищевой безопасности

Описание вакансии

Обязанности:

• - осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования
• ежедневный контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расходы сырья, вспомогательным материалам, полуфабрикатам
• осуществление контроля качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции
• организация и непосредственное участие в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов, расходу сырья, вспомогательных материалов
• контроль и проведение анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества
• ведение отчетности в компании, связанной с процессами производства, качества продукции в соответствии с нормами (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, HACCP)
• Ведение всех необходимых журналов.
• Инструктирование по технологии, санитарии и безопасным методам работы
• Подготовка персонала к внедрению новых видов продукции на технологической линии
• Проведение мероприятий по мотивации и стимулированию персонала на технологических линиях
• Организация работы производственного персонала на рабочих местах, контроль выполнения технологических операций
• Перечень функциональных обязанностей будет обсуждаться на собеседовании

Требования:

• Образование: Средне-специальное/Высшее
• Опыт работы – не менее 3-х лет

Сфера работы – в торгово-производственных компаниях

Знания и навыки

• знание ПК на уровне уверенного пользователя
• подготавливать отчетность, касающейся производственной деятельности в пределах компании для руководства
• уверенное знание норм по СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, HACCP
• знание требований к качеству продукции, нормированию расходов, определению технологических потерь
• знание принципов и режимов работы пищевого производства
• знание технологических процессов по производству продукции

Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• Наши преимущества: Торгово-производственная компания работает с иностранными поставщиками сырья – это в части приобретения опыта и навыков взаимодействия, компания небольшая и находится в периоде роста, поэтому есть возможность встать у истоков будущей корпорации
• Место работы: Москва, Чермянская улица, д.3, офис этаж 1 помещение 43А (ближайшее метро Бибирево, Медведково, Отрадное, Свиблово)
• График работы с 09.00 до 18.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00

—