Повар

Описание вакансии

Повар в винный бар K65

K65 — современный винный бар на Кронверкском проспекте, 65, рядом с метро «Горьковская».

Ищем повара в небольшую команду. У нас простое меню: холодные закуски и бутерброды, но мы внимательно относимся к продукту и используем качественные ингредиенты.

Опыт работы не обязателен. Мы готовы обучить человека с нуля, если ему действительно интересно работать на кухне, учиться новому и становиться частью команды.

Что нужно делать:

• подготовить рабочее место к началу смены;
• проверить наличие продуктов и заготовок;
• при необходимости самостоятельно делать заготовки;
• готовить и отдавать блюда в соответствии с ТТК;
• следить за остатками продуктов и своевременно формировать заказ;
• поддерживать чистоту и порядок на кухне;
• соблюдать санитарные нормы и правила работы с продуктами;
• быть внимательным к деталям и ответственным за результат своей работы.

Что нам важно:

• желание работать и учиться;
• ответственность;
• вовлечённость в процесс;
• умение соблюдать договорённости;
• внимательность к продукту, чистоте и деталям;
• готовность работать в команде.

Опыт не обязателен.

Если вы только начинаете свой путь в профессии, это нормально. Мы готовы показать, рассказать и научить. Для нас важнее ваше отношение к работе и желание развиваться.

Что предлагаем:

• зарплата от 80 000 ₽;
• официальное оформление;
• график 5/2;
• выходные: понедельник и вторник;
• среда: 16:00–00:00;
• четверг: 16:00–00:00;
• пятница: 16:00–02:00;
• суббота: 16:00–02:00;
• воскресенье: 16:00–00:00;
• работа рядом с метро «Горьковская».

Что особенного в этой работе

K65 — это не классическая ресторанная кухня с огромным меню и бесконечной отдачей.

У нас небольшое меню, качественный продукт и спокойный темп кухни в будние дни. Поэтому здесь есть возможность не только готовить, но и разбираться в продукте, общаться с командой и гостями и постепенно развиваться.

Мы работаем с вином и можем помочь разобраться в этой теме: пробовать вино, обсуждать его с командой, узнавать новое. Если человеку интересны гастрономия, вино и ресторанная культура, эта работа может стать хорошей точкой входа в профессию.

У нас много неформального общения с гостями. Сама команда тоже живёт не только работой: ходим в театры, музеи, на выставки и мероприятия, обсуждаем всё это между собой и с гостями.

В K65 небольшая команда, поэтому здесь важно не просто выполнить свою часть работы, а быть включённым в общий процесс и вместе делать хороший проект.

Если вам интересно не просто отработать смену на кухне, а постепенно разобраться в профессии, продукте, вине и ресторанной культуре, будем рады познакомиться.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль сроков годности
• Контроль качества
• Организаторские навыки
• Приготовление блюд кавказкой кухни
• Контроль за качеством блюд
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
• Учет остатков
• Разработка меню