Шеф-повар

Описание вакансии

Всем привет!

В связи с расширением штата, мы ищем активного, ответственного, инициативного и внимательного шеф-повара с опытом работы с паназиатской кухней

Обязанности:

-Подбор, обучение , наставничество команды;

-Контроль пищевой безопасности на предприятии (СанПиН);

-Исполнения стандартов компании - блюда, качество сырья, регламенты;

-Контроль и анализ производственных потерь, результатов инвентаризаций;

-Оптимизация ФОТ, увеличение производительности труда;

-Контроль товарных остатков, формирование заказов;

-Контроль технического содержания объекта и оборудования ;

Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуаций, коллективом, контрагентами поставщиками;

Требования:

-Опыт работы в должности Су-шефа от 2 лет, шеф-повара (только HoReCa) от 1 года;

-Опыт работы с паназиатской кухней предпочтителен;

-Отличные лидерские качества;

-Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;

Условия:

-Мы предлагаем график 5/2;

-Оклад 150 000 р + KPI (10.000₽);

-Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет);

-Оформление по ТК РФ;

-Насыщенная корпоративная культура;

Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами!

Ключевые навыки

• Точность и внимательность к деталям
• Умение принимать решения
• Руководство коллективом
• Общественное питание
• Контроль за качеством блюд
• Организаторские навыки
• Контроль сроков годности