Су-шеф в ресторан “FRANKY”

Описание вакансии

FRANKY — это частичка Италии в самом сердце Владимира. Мы готовим вкусную традиционную итальянскую пасту, выпекаем пиццу в дровяной печи и ценим эстетику в каждой детали. Сейчас мы расширяем команду и ищем Су-шефа, который станет «правым плечом» нашего шеф-повара и будет гореть общим делом.

Что предстоит делать:

• Управлять сменой: вдохновлять команду поваров и следить, чтобы на кухне всё работало как швейцарские часы (но с итальянским темпераментом).
• Контролировать качество: каждый круассан на завтрак и каждая паста на ужин должны быть безупречны.
• Работать с продуктом: контроль свежести, работа с поставщиками, участие в инвентаризациях.
• Обучать: передавать мастерство линейным поварам и следить за соблюдением тех. карт.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт в итальянской кухне будет огромным плюсом).
• Умение работать в высоком темпе без потери качества.
• Лидерские качества: ты не просто раздаешь задачи, ты ведешь за собой.
• Любовь к чистоте и порядку (HACCP для тебя не просто аббревиатура).

Что мы предлагаем:

• Достойную и стабильную заработную плату (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).
• График работы, который позволяет сохранять work-life баланс.
• Работу на современной, хорошо оснащенной кухне в центре города (ул. Большая Московская, 15).
• Возможность реализовать свои идеи в меню и расти вместе с брендом.

Мы ждём именно вас в нашу команду “FRANKY”!

Напишите нам в сообщениях или пришлите нам резюме.

Мы свяжемся с тобой и пригласим на чашку итальянского кофе в “FRANKY”!

Стань частью команды “FRANKY”!

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Руководство коллективом
• Организация работы смены
• Контроль качества продукции
• HoReCa
• Инвентаризация
• Умение принимать решения