Шеф-повар ресторана

Описание вакансии

Вы увлечены кулинарией и готовы возглавить кухню в динамично развивающейся сети ресторанов? Мы ищем талантливого и опытного Шеф-повара для нашей сети NICEPRICECAFE, который сможет привнести свой уникальный опыт в европейскую и японскую кухню, а также управлять полным циклом работы кухни в нашем уникальном формате фиксированных цен.

Мы предлагаем:

• Достойный уровень заработной платы, который обсуждается индивидуально.
• Официальное трудоустройство и полный соцпакет.
• График работы 5/2.
• Возможность реализовать свой потенциал и внести вклад в развитие сети.
• Поддержка и помощь в обучении.

Ваши обязанности:

• Управление кухней: разработка и ведение технологических карт, контроль качества продукции, составление заказов на продукты, контроль приемки, проведение инвентаризации.
• Управление персоналом: составление графиков работы, обучение и мотивация сотрудников.
• Развитие меню: активное участие в разработке и обновлении меню, создание новых блюд.
• Контроль качества: постоянный контроль за качеством блюд, соблюдение стандартов, санитарных норм и правил.
• Работа с документацией: ведение отчетов и другой рабочей документации.

Требования:

• Опыт работы на должности шеф-повара от одного года.
• Опыт работы с европейской и паназиатской кухней (пицца, суши, вок).
• Знание и опыт в разработке технологических карт.
• Креативность и стремление к постоянному развитию.

Умение работать в команде и управлять персоналом.

Заинтересовала вакансия? Смело пиши или звони.

Будем рады видеть тебя в нашей команде!

Дaнная вaканcия подoйдeт, если вы искали: работа в ресторане, шеф-повар, су-шеф, iiko, ресторaны Novikоv Grоuр, Osteriо Mariо, Тhe Бык, Тануки, Якитория, Mоpемaния, Kофемания, Пивальди, Сыроварня, Шоколадница, Тоkiо Сity, Тоrrо Гриль, По чесноку, Сыроварня, Lаmbiс, ВLАСК АNGUS, Stеаk it еаsy, работа рядом с домом.

Ключевые навыки

• Санпин
• Контроль качества
• Обучение персонала