Шеф - повар в итальянский ресторан "Percorso"

Описание вакансии

В Four Seasons Lion Palace открыта уникальная возможность блеснуть Талантом в совершенстве Итальянской кухни. Приглашаем присоединиться к команде единомышленников настоящего Профессионала, влюбленного в свое дело. Креативность, профессионализм и любовь к деталям - основные качества, которые ожидаем от успешного Шеф - повара в ресторане “Percorso”:

• Особый талант и страсть к тому, чтобы вы и ваша команда неизменно обеспечивали высочайшие кулинарные стандарты и гарантировали, что наши блюда будут в центре внимания наших гостей.
• Кулинарный опыт от 3х лет работы в отелях или ресторанах премиум-сегмента;
• Творческое чутье;
• Обладать лидерскими качествами
• Мотивировать и вдохновлять команду на достижение высоких результатов
• Способность общаться на английском и/или итальянском языках будеть преимуществом
• Наличие военного билета или приписного для военнообязанных обязательно

Основные задачи:

• Разрабатывать новые блюда для ресторана
• Работать вместе с командой кулинаров над приготовлением блюд по заказам гостей;
• Обеспечивать неизменное качество в соответствии с рецептурными картами и стандартами производства;
• Подготавливать станцию и завершать сервировку, поддерживая безопасную санитарную рабочую среду;
• Проверять продукты и их ротацию в соответствии с правилами;
• Поддерживать надлежащую температуру всех скоропортящихся продуктов, контроль необходимых запасов;
• Разрабатывать план и мероприятия по контролю пищевых отходов;
• Развивать и быть лидером команды;
• Обеспечивать постоянный высокий уровень обслуживания наших гостей

Преимущества работы у нас:

• Работа в международной сети класса люкс
• Обучение в соответствии с высочайшими корпоративными стандартами
• Возможность профессионального роста и воплощения ваших смелых кулинарных
• идей
• Работа в команде единомышленников
• Бесплатное питание, униформа, ДМС
• Участие в активной корпоративной жизни отеля