Шеф-повар/старший су-шеф

Описание вакансии

Компания Достаевский более 10 лет занимается тем, что умеет делать лучше всего - готовить еду и доставлять людям радость. Наши повара профессионально готовят блюда японской, итальянской, русской и европейской кухонь. Нашу продукцию с удовольствием заказывают в Санкт-Петербурге, Москве, Сочи, Краснодаре, Ярославле и Новосибирске.

ИЩЕМ ОПЫТНОГО ШЕФ-повара/старшего су-шефа.

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

• Руководство персоналом кухни (контроль укомплектованности штата, контроль уровня подготовленности персонала, мотивация, адаптация, составление графика работы, решение конфликтных ситуаций, проведение собраний);
• Контроль соблюдения качества, стандартов компании;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Контроль закупочной деятельности производства, работа с поставщиками (заявки, вопросы по качеству поставляемой продукции)
• Контроль фонда оплаты труда сотрудников кухни
• Проведение инвентаризации;
• Участие в обучении персонала;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
• Ведение документации

ОТ ВАС МЫ ОЖИДАЕМ:

• Наличие профильного образования;
• Опыт работы в должности су-шефа, бригадира, шеф-повара от 1 года;
• Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Уверенное владение ПК;

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 2/2 с 9:00 до 01:00
• Достойный уровень заработной платы: оклад +KPI (выплаты всегда вовремя);
• Отсутствие штрафов;
• Разнообразное бесплатное питание, разработанное бренд-шефами;
• Предоставляем брендированную форму;
• Возможность профессионально развиваться;
• Официальное устройство по ТК РФ;
• Скидка 30% на продукцию компании

Откликайтесь и присоединяйтесь к нашей команде!