Управляющий парк-отеля / банного комплекса

Описание вакансии

О насМы управляем двумя премиальными объектами, где русская баня — это искусство, а не просто услуга.

Банный комплекс «Княже» — иммерсивная круглосуточная баня у Москва-Сити. Кедровая и глиняная парные, 3D-хаммам, соляная комната, купели, сьюты и Царский этаж, SPA и ресторан. Каждый визит — погружение в традиции от древней Руси до царской России.

Парк-отель «Таёжный» — загородный курорт на берегу реки в Новой Москве, 12 км от МКАД. Кедровые бани и чаны, бассейн, гостевые дома, ресторан сибирской кухни, свадьбы и корпоративные события.

Почему сейчас самое время к нам присоединиться

• Нас знают и рекомендуют. О нас рассказывают медийные звёзды и блогеры-миллионники с охватом от 5-10 млн в соцсетях.
• Мы уже активно расширяем партнёрства и коллаборации с сильными брендами и бизнесами: совместные продукты, интеграции (Аэрофлот, РЖД, и тд)
• Мы растём: средний чек за последний год вырос в 2,5 раза, у нас лояльные гости и сильные мастера пара.

Спрос и узнаваемость уже есть. Теперь нам нужен лидер, который превратит этот потенциал в системный рост и за ближайшие полгода увеличит оборот двух комплексов в 1,5-2 раза.

Кого мы ищемМы ищем того, кто наведёт порядок: выстроит работу каждой службы так, чтобы комплекс работал как часы, а каждый сотрудник знал, где он должен быть, что делать и за что отвечает.

Регламентов и стандартов сейчас почти нет — их предстоит создать. Если вам это интересно, а не пугает, читайте дальше.

Ваша зона ответственности•P&L двух объектов: выручка, себестоимость, фонд оплаты труда, операционная прибыль.

•Управление командой около 50 человек через управляющих и руководителей служб: пар-мастера, SPA, ресторан и кухня, служба приёма, хаускипинг, инженерная служба.

•Единые стандарты премиального сервиса и их контроль: чек-листы, «тайный гость», работа с отзывами.

•Постановка задач маркетингу и продажам и контроль результата: брони, мероприятия, корпоративные клиенты, партнёрства и коллаборации.

•Бюджетирование, ценообразование, экономика акций и программ.

•Работа с ключевыми поставщиками и подрядчиками.

•Развитие продукта: новые программы, SPA-ритуалы, гастрономические события.

Задачи • Первые дни: быстро провести аудит — кто работает, кто за что отвечает, где слабые места.

• Первые недели: выстроить оргструктуру и дорожную карту для каждой должности: зоны, тайминг, инструкции, стандарты, отчёты, штрафы и поощрения.
• Управлять через старших: старший администратор, старший пар-мастер, бренд-шеф, клининг отчитываются вам на коротких планёрках, а не вы бегаете за порядком.
• Внедрить контроль: ежечасные обходы, фото- и видеоотчёты по зонам, отчёты при закрытии смены.
• Пока система не заработала — лично проходить по всем службам и ставить процессы: администраторы, парные, кухня, бар, клининг.
• Выстроить работу с маркетингом и отделом B2B-продаж, чтобы поток гостей и корпоративов превращался в загрузку.

•Внедрить систему управления: трекер задач, еженедельный дашборд, регламенты служб.

•Выстроить единый стандарты и сервиса на обоих объектах.

• Подготовить комплекс к корпоративному сезону и Новому году.
• Отчитываться собственникам по результатам, снимая с них операционные вопросы.

•Настроить управленческую отчётность и мотивацию руководителей по KPI.

Что для нас важно•Опыт на позиции управляющего или директора от 1 года в премиальном сегменте: загородные клубы, SPA- и wellness-отели, банные комплексы, отели 4–5*, ресторанные группы.

•Подтверждённые кейсы роста выручки в HoReCa.

•Умение строить систему: стандарты, регламенты, отчётность, KPI.

•Понимание экономики HoReCa: food cost, ФОТ, загрузка, средний чек, точка безубыточности.

•Личное отношение к сервису и эстетике: вы замечаете детали, которые не видят другие.

• Вы уже выстраивали регламенты, стандарты и дорожные карты для персонала и можете показать примеры.
• Вы управляете через руководителей служб и умеете делегировать.
• Сильный характер: вы держите дисциплину и субординацию, умеете поставить на место любого сотрудника и не дружитесь с подчинёнными.
• Вы спокойно работаете с несколькими службами одновременно и не теряетесь в хаосе — вы его разбираете.

Будет плюсом•Опыт управления несколькими объектами одновременно.

•Опыт работы с партнёрствами, коллаборациями и медийными проектами.

•Знание банной культуры, SPA-процедур, специфики деревянных срубов и микроклимата.

•Опыт запуска новых объектов или продуктов.

Доход и условия• Конкурентная зарплата от 200.000₽ до 550.000₽ в месяц (оклад + бонусы )

• Бонус от операционной прибыли группы без ограничения сверху.
• Премия за качество сервиса ежемесячно, премия ежеквартально за выполнение плана.
• Прозрачная формула бонуса: вы всегда знаете, сколько заработаете при каждом результате.
• Прямое взаимодействие с собственниками и реальные полномочия.
• Перспектива: развитие группы и запуск новых объектов.
• Бесплатное посещение комплексов для вас и вашей семьи.

Честно о сложностяхДва объекта в разных локациях и круглосуточный режим «Княже» потребуют мобильности и полной включённости. Задача роста в 1,5–2 раза за полгода амбициозная — и именно поэтому мы ищем сильного управленца и готовы щедро платить за результат.

Если это про вас - откликайтесь. После отклика необходимо будет заполнить короткую анкету и выполнить ТЗ, далее оперативное пригласим вас на встречу с собственниками и обсудим условия

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Руководство коллективом
• Управленческие навыки
• Обучение персонала
• Управленческая отчетность
• Управление командой
• Мотивация персонала
• Подбор персонала
• Административно-хозяйственная деятельность
• Внутренний контроль
• Управление продажами
• Административное управление
• Оперативное планирование
• Деловая коммуникация
• Умение принимать решения
• Навыки переговоров
• Ресторанный менеджмент
• Гостиничный менеджмент
• Аналитическое мышление
• Деловое общение
• Менеджмент организаций
• Административная поддержка руководителя
• Лидерские качества
• Разработка концепции
• Opera
• Бизнес-планирование
• Навыки презентации
• Стандарты гостеприимства
• Формирование отдела подбора с «0»
• Контроль исполнения решений