Управляющий рестораном

Описание вакансии

Обязанности:* Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;

• * Работа с iiko, егаис, контур маркет, честный знак
• * Разработка стандартов/регламентов работы;
• * Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• * Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• * Контроль документооборота;
• * Работа с гостями, управление лояльностью;
• * Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
• * Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.

Требования:* Опыт работы на должности управляющего от 3 лет;

• * Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий
• * Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
• * Знание стандартов сервиса;
• * Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
• * Умение работать в команде, быть лидером

Условия:* Работа в молодой быстроразвивающийся компании

• * Своевременная выплата заработной платы
• * Дружный коллектив
• * Питание
• * График 5/2, испытательный срок 1 месяц - 150.000

Ключевые навыки

• Внутренний контроль
• Умение планировать
• Умение принимать решения
• Организационные навыки
• Командообразование
• Обучение персонала
• Подбор персонала
• Руководство коллективом
• Ресторанный менеджмент