Кондитер

Описание вакансии

BUTLER - ресторан итальянской кухни на Патриарших, тот самый особняк в легендарном месте Москвы, с безупречной классической средиземноморской и итальянской кухней, знаменитым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса.

В рейтинге звезды "MICHELIN" - рекомендованы к посещению!

Обязанности:

• Приготовление блюд кондитерского цеха, декорирование блюд и отдача в соответствии с технологическими картами;
• Контроль качества используемых продуктов
• Контроль за свежестью, кондицией продуктов
• Соблюдение санитарных норм правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены,
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы с оформлением тортов;
• Знание вкусовых качеств;
• Опыт работы в ресторанах Премиум класса (Итальянская, Средиземноморская, Европейская кухня) будет Вашим преимуществом;
• Образование по специальности будет вашим преимуществом!
• Высокий уровень ответственности и исполнительности
• Обучаемость, умение признавать ошибки, желание учиться и развиваться

Условия:

• Работа под руководством итальянского шеф-повара, возможность получения уникальных знаний для профессионального развития
• График работы: 5/2 с 22:00 до 10:00 (в ночь) от 5500 р. смена + премии
• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемые отпуска, больничные листы
• Бесплатное питание
• Прохождение проф.осмотра за счет ресторана
• При хороших показателях работы от Шеф-повара предусмотрены премии.

Работа в центре города в пешей доступности от метро (5 минут)

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Контроль сроков годности
• Обучение и развитие
• Итальянская кухня
• Европейская кухня
• Технологии производства блюд
• Работа в команде
• Контроль качества
• Проведение инвентаризаций
• Учет остатков
• Стремление развиваться
• Средиземноморская кухня
• Работа с тех. картами
• Оформление тортов
• Кондитерское дело