Шеф-повар

Описание вакансии

Ищем талантливого шеф-повара в свою команду!

Если вы мечтаете о работе, где сможете проявить свой кулинарный талант и управленческие навыки, то эта вакансия для вас!

Мы приглашаем вас стать частью нашей команды! Вакансия в городе Междуреченск.

Междуреченск - небольшой уютный город на юге Кузбасса, развивающийся в сфере туризма. Отличительной особенностью города является уникальная природа: бескрайняя тайга, чистые реки и по-настоящему свежий воздух.

Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата (оклад + KPI), обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.

График работы и занятость: Работа на месте работодателя с графиком 5/2. Полная занятость.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Возможность профессионального роста и развития
• Предоставление жилья для иногородних сотрудников

Обязанности:

• Руководство и координация работы кухни
• Разработка и внедрение меню, оптимизация меню
• Составление технологических карт и калькуляций
• Контроль качества продуктов и готовых блюд
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности
• Обучение и мотивация персонала, контроль трудовой дисциплины
• Взаимодействие с поставщиками
• Составление отчетности, контроль себестоимости, товарных запасов, проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет на позиции шеф-повара
• Умение разрабатывать и внедрять меню
• Навыки руководства и координации работы команды
• Знание санитарных норм и правил безопасности
• Способность к обучению и мотивации персонала
• Опыт взаимодействия с поставщиками и ведения отчетности

О компании:

ООО "Волна" представлена двумя ресторанами:

Загородный ресторан "Озерки", расположен на территории базы отдыха, в 10 минутах от города Междуреченск и горнолыжного комплекса Югус. Концепция ресторана основана на традиционной сибирской кухне в современном прочтении. Также в меню представлены локальные блюда коренного народа Горной Шории.

Ресторан "Атлантик" расположен в городе Междуреченск. В меню ресторана представлены блюда европейской, русской и средиземноморской кухни.

Мы гордимся качеством наших блюд, стремимся к постоянному совершенствованию сервиса и ждем в нашу команду тех, кто готов развиваться вместе с нами.

Ключевые навыки

• Разработка меню
• Контроль качества
• Общественное питание
• Управленческие навыки
• Ведение документации
• Проведение инвентаризаций
• Санпин