Технолог – разработчик (cиропы, основы для приготовления напитков, топпинги)

Описание вакансии

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Разработка новых и оптимизация существующих продуктов в идеи до запуска в производство.
• Подбирать сырье и пищевые ингредиенты, взаимодействовать с отделом закупок и поставщиками.
• Проводить лабораторные и пилотные выработки продуктов.
• Формировать требования к технологическим характеристикам сырья и материалов.
• Участвовать в совместных проработках и дегустациях с клиентами.
• Разрабатывать рецептуры, технологические карты и другую документацию, необходимую для запуска и производства разрабатываемой продукции.
• Рассчитывать нормы расхода сырья и материалов.
• Участвовать в подготовке технических надписей на упаковке.
• Участвовать в разработке технологической документации, инструкций и регламентов.
• Отслеживать новые тенденции на рынке продуктов питания и применять полученные знания на практике.
• Участвовать в подготовке и проведении инновационных дней для внутренних и внешних клиентов.

ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии и других смежных областях.
• Опыт работы в области инноваций, разработки продуктов (направления сиропы, топпинги, фруктовые джемы как преимущество), работа с проектами B2B будет преимуществом.
• Знание производственных процессов и оборудования.
• Опыт в работе с пищевыми добавками и ароматизаторами.
• Свободное владение ПК.
• Внимательность, ответственность, хорошая органолептика, креативность.

Ключевые навыки

• Разработка нового продукта