Начальник смены/Бригадир на пищевом производстве

Описание вакансии

PRIME — сеть городских кафе с качественной едой для ежедневного ритма города с собственным производством.

Мы растём и ищем на фабрику-кухню начальника смены, который поможет держать темп и уровень качества.

Чем предстоит заниматься

• Руководить сменой в цехе: расставлять команду по позициям, составлять графики и проводить короткие пятиминутки, чтобы все были в курсе задач.
• Распределять производственные задания — так, чтобы каждый понимал свой участок и объём работы.
• Следить за качеством продукции на каждом этапе — от заготовки до отгрузки.
• Вести отчётность и заполнять журналы — аккуратно и в срок.

Что мы ждём от кандидата

• Опыт управления командой на производстве или в крупном ресторане — например, бригадир, су-шеф или начальник смены.
• Понимание технологии производства продуктов питания.
• Знание СанПиН и принципов ХАССП.
• Спокойный, уверенный стиль руководства: умеете организовать людей без лишнего шума.

Условия

• Официальное трудоустройство с 1 дня.
• График работы 5/2, пятница-суббота выходной.
• Бесплатное питание, тёплая форма, понятные инструкции.
• Работа на одной площадке — фабрика-кухня на Рябиновой, 55 стр. 29.

Если любите порядок на производстве и умеете вести за собой команду — будем рады познакомиться!

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Умение принимать решения
• Обучение персонала
• Управление производственным персоналом
• Санитарный контроль