Руководитель службы питания общественного объекта

Описание вакансии

Обязанности:

• Осуществление руководства объекта по оказанию услуг общественного питания в зонах с большой проходимостью
• Организация питания в VIP ложах
• Разработка и координация работ по проведению мероприятий (камерные мероприятия различного формата по ТЗ, фуршеты), в том числе выездные
• Участие в разработке меню
• Планирование, бюджетирование, отчетность
• Оформление договоров, контроль сроков их выполнения, контроль своевременного поступления средств

Требования:

• Опыт управления
• Опыт работы в сфере общественного питания не менее пяти лет
• Знание стандартов обслуживания в предприятиях питания в премиум сегменте, правила этикета
• Знание основ планирования и бюджетирования мероприятий, калькуляции стоимости услуг
• Знание правил эксплуатации и обслуживания оборудования и инвентаря, предоставляемого для мероприятий
• Навыки ведения переговоров
• Высокие коммуникативные способности

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата состоит из оклада + KPI и определяется по результатам собеседования c успешным кандидатом.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Административно-хозяйственная деятельность
• Деловая переписка
• Организация мероприятий
• Административное управление
• Заключение договоров
• Оперативное планирование