Технолог пищевого производства (кондитерское направление) в компанию «СЛАДКОМ»

Описание вакансии

Кондитерский цех «СЛАДКОМ» работает с 2013 года. Мы производим и продаём сладости оптом и в розницу, уверенно представлены в Красноярском крае, Хакасии и Кемеровской области. Мы стремительно растем и ищем технолога, который готов вместе с нами масштабировать производство и внедрять новые стандарты.

Обязанности:

-Составление технологических карт на изделия, которые уже производятся, и на новинки.

-Расчёт себестоимости производимой продукции.

-Контроль качества готовой продукции.

-Контроль остатков готовой продукции, полуфабрикатов, заготовок, кремов / контроль качества -сырья и условий хранения (органолептика, сроки годности, температуры и т.д.).

-Разработка и внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции.

-Совершенствование существующих технологий и рецептур.

-Контроль работы кондитера.

-Контроль за соблюдением СанПиН и правил личной гигиены персонала.

-Контроль за порядком и чистотой рабочих мест и технологического оборудования.

-Сдача продукции в лабораторию для проведения анализов.

-Разработка праздничного оформления продукции.

-Обучение персонала.

-Анализ конкурентов по изготовляемой продукции. Поиск новинок.

-Участие в мозговых штурмах с руководителями

Требования:

-Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2 лет.

-Знание СанПиН для кондитерского производства.

-Умение работать с техкартами, рассчитывать себестоимость и КБЖУ.

-Навыки обучения персонала.

-Доброжелательность, творческий подход, умение быстро перестраиваться в изменяющихся условиях рынка.

Условия:

Заработная плата: 95 000 ₽ - 110 000 на руки (индивидуально, по результатам собеседования).

График 5/2, с 08:00 до 17:00.

Премии по результатам работы.

ВАЖНО! Компания готова вкладываться в сотрудников и оплачивать обучение и повышение квалификации.

Оформление по ТК РФ.

Ждем тебя наш новый технолог в нашу дружную команду!