Старший инженер-технолог

Описание вакансии

Обязанности:

• Ведение документооборота по закрепленной группе производимой продукции
• Подбор сырья, вспомогательных материалов, пищевых добавок
• Участие в разработке рецептур
• Расчёт себестоимости, пищевой ценности, норм потерь
• Проведение выработок в экспериментальном цехе
• Осуществление контроля выпущенной продукции посредством проведения дегустаций
• Разработка технологической документации для производственно-экспериментальной лаборатории
• Контроль остатков и сроков годности произведенной мясной продукции на складе и в производственно-экспериментальной лаборатории

Требования:

• Профильное образование (технолог пищевой, мясоперерабатывающей промышленности);
• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года до 3 лет;
• Знание принципа составления рецептур и функциональных свойств пищевых добавок,
• Умение оценивать влияние различных факторов на формирование себестоимости продукции,
• Приветствуется знание различных направлений мясопереработки, знание качественных характеристик сырья и его применение в зависимости от физико-химических показателей,
• Знание специфики разделки сырья и анализа выходов, полученных при разделке,
• Знание нормативно-технической документации, санитарно-гигиенических требований пищевой промышленности,
• Коммуникабельность, инициативность.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет
• График работы 5/2
• Официальная белая заработная плата. Выплачивается своевременно, два раза в месяц
• Возможности профессионального роста и обучения.
• Медицинская книжка за счет предприятия
• Предоставление спецодежды
• Бесплатное питание в нашей корпоративной столовой
• Предоставляется бонусная карта на сумму 2000 рублей на продукцию в фирменных магазинах
• Шаговая доступность от метро Бутырская, ж/д платформы Останкино
• Поддержка семей с детьми-подарки к 1 сентября и Новому году, путевки в летние лагеря.
• Корпоративный спорт