Менеджер ресторана/старший бариста

Описание вакансии

Привет)

Это Salatnica.

Мы ищем Менеджера / старшего бариста в нашу команду.

Salatnica - стильный салат-бар с атмосферой заботы о себе, хорошим вкусом к жизни и людьми, которым не всё равно на то, что они делают.

Ищем человека, который сможет быть лидером своей смены, работать вместе с командой и отвечать за сервис, гостей и бар.

Обязанности:

• Управление сменой и распределение команды по позициям;
• Создание того самого заботливого сервиса Salatnica;
• Работа с гостями, обратной связью и решение вопросов на месте;
• Контроль скорости обслуживания, очереди, чистоты и готовности ресторана;
• Работа за баром вместе с командой;
• Контроль качества напитков, вкуса, подачи и соблюдения рецептур;
• Обучение и развитие бариста на своей точке;
• Составление графика и контроль выходов команды;
• Контроль кассовой дисциплины, открытия и закрытия смены;
• Заказ продукции для бара, приёмка поставок, списания и перемещения;
• Участие в инвентаризациях и контроль остатков;
• Работа с показателями своей смены: чеки, выручка, средний чек;
• И самое важное - создание команды, в которой приятно работать, развиваться и становиться сильнее.

Требования:

• Опыт работы менеджером ресторана, менеджером смены или старшим бариста;
• Хорошее понимание работы бара и кофейного оборудования;
• Умение работать с командой и брать ответственность за смену;
• Ярко выраженные лидерские качества и та самая сногсшибательная харизма :)
• Любовь к людям и настоящее гостеприимство;
• Умение сохранять спокойствие, когда гостей много, задач ещё больше, а решить нужно всё;
• Желание развиваться самому и развивать людей рядом.

Опыт работы с iiko будет большим плюсом.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск;
• Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• График 2/2 по 12 часов;
• Корпоративное обучение и профессиональное развитие;
• Поддержка шеф-бариста, тренинг-менеджера и территориального управляющего;
• Возможность расти внутри Salatnica;
• Работа в команде, где твоё мнение и результат действительно имеют значение.

P.S. Если ты дочитал до конца и уже представил себя частью нашей команды - кажется, нам стоит познакомиться :)

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Организаторские навыки
• Стандарты гостеприимства
• Контроль качества
• Обучение персонала