Сменный технолог

Описание вакансии

Давайте знакомиться!

Мы — команда кондитеров, которая уже более 10 лет создает сладкие моменты для миллионов россиян. С 2013 года мы выросли из небольшой мастерской в одно из ведущих производств страны, но сохранили главное — любовь к своему делу и страсть к созданию по-настоящему вкусных продуктов.

Наши десерты можно найти в крупнейших федеральных сетях: «Магнит», «Пятёрочка», «Лента», «Метро», «Азбука Вкуса», «Дикси» — и это только начало! Сейчас мы активно развиваемся и ищем сменного технолога на кондитерское/хлебобулочное производство!

Обязанности:

• Контроль качества входного сырья и готовой продукции.
• Контроль технологических процессов на всех этапах производства кондитерских изделий.
• Контроль соблюдения технологических карт и рецептур.
• Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака.
• Обучение персонала технологическим процессам.
• Участие в разработке и запуске новых видов продукции.
• Участие в тестировании нового сырья и совершенствовании рецептур.
• Контроль условий и сроков хранения готовой продукции и полуфабрикатов.
• Анализ и выявление несоответствий в производственных процессах (закладка сырья, увеличение/уменьшение потерь).
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования.
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил личной гигиены.
• Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака.
• Ведение технологической документации и производственной отчётности.

Требования:

• Знание технологии производства кондитерских изделий.
• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года на пищевом производстве желателен. Рассмотрим кандидатов без опыта — готовы обучить.
• Умение работать с технологической документацией.
• Знание технологических процессов и стандартов пищевой безопасности.
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Заработная плата: 110 тысяч рублей на руки за 15 рабочих смен.
• Удобный график работы: 2/2, с 8.00 до 20.00
• Официальное оформление по ТК РФ, полный социальный пакет.
• Карьерные перспективы в растущей компании.
• Постоянное обучение и профессиональное развитие.
• Наличие теплых цехов, оборудованной кухни, душевой и раздевалок.
• Вкусные бонусы: скидки на нашу продукцию для вас и ваших близких.
• Современное производство в Мытищинском районе (д. Бородино, Осташковское шоссе, д. 59).

Готовы возглавить нашу «сладкую» команду? Ждем именно вас!

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Разработка технической документации
• Производственный контроль
• Бережная эксплуатация оборудования и инструментов
• Технологии пищевой промышленности
• Техническая документация
• Обучение персонала
• Санитарный контроль