Бригадир в ресторан (м. Деловой Центр, ТРЦ Афимолл)

Описание вакансии

Papandopulo — современный ресторан в греческом стиле

.

📍 м. Деловой центр, ТРЦ «Афимолл»

.

Мы ищем Бригадира кухни — сильного специалиста с опытом управления командой, который сможет организовать работу смены, контролировать качество блюд и поддерживать стандарты ресторана.

.

Основные требования

• Опыт работы старшим поваром или бригадиром от 2 лет
• Опыт управления командой поваров
• Умение организовать работу смены из 4–7 сотрудников
• Отличное знание технологий приготовления блюд и стандартов кухни
• Навыки обучения и адаптации новых сотрудников
• Ответственный подход к качеству, чистоте и дисциплине на кухне

.

Основные обязанности

• Организация и контроль работы кухни в течение смены
• Распределение задач между сотрудниками
• Контроль качества и соответствия блюд стандартам ресторана
• Контроль блюд на раздаче перед отдачей гостю
• Контроль соблюдения технологий приготовления и санитарных норм
• Заказ продуктов и участие в приёмке товара
• Контроль наличия и качества продуктов
• Обучение и адаптация новых сотрудников
• Поддержание порядка и чистоты на рабочих местах
• Взаимодействие с шеф-поваром и командой кухни

.

Условия

• Работа в современной команде Papandopulo
• Взаимодействие и работа в команде с бренд-шефом
• График 4/2
• 7 000 ₽ за смену
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек
• Всё необходимое для комфортной работы
• Сильная команда и классная корпоративная культура
• Ресторан находится в ТРЦ «Афимолл», м. Деловой центр

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль качества
• Организаторские навыки
• Обучение персонала
• Контроль сроков годности