Су-шеф в японское бистро J'pan (м. Охотный ряд)

Описание вакансии

Привет! :) Мы команда японских бистро J’PAN, где собрали современные хиты японского меню с фокусом на авторские позиции: от донбури и раменов до традиционной выпечки на теппане и японских плитах — тайяки и такояки. Уже 10 проектов: девять в Москве и первый в Санкт-Петербурге.

Сегодня мы находимся в поисках су-шефа:

Что предстоит делать:

• организация работы кухни;
• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;
• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;
• прием товара и контроль закупаемых продуктов;
• участие в проведении инвентаризаций;
• составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.

Нам важно:

• знание азиатской кухни;
• опыт работы на должности су-шеф/старший повар от 2-х лет;
• отличные организаторские способности, аналитический склад ума;
• готовность упорно трудиться, достигать лучших результатов.

Что мы предлагаем:

• график работы 2/2, 5/2 или 6/1, смены по 12 часов;
• ставка 7.200 рублей за смену;
• профессиональный рост;
• уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
• корпоративное питание и скидки от компании.

Давай создавать будущее японской кухни вместе! Скорее откликайся и становись частью нашей дружной команды профессионалов.

*Приведи друзей и получи 10 000 за каждого сотрудника!

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Азиатская кухня
• Японская кухня
• Контроль сроков годности