Управляющий в ресторан Грузинской кухни

Описание вакансии

Мы ищем не просто менеджера, а истинного лидера и дипломата для нашего знакового ресторана с душевной кухней.

Готовы рассмотреть кандидатов готовых к релокации из других городов и регионов (условия релокации обсуждаем индивидуально)

Ваша миссия:

• Репутационный менеджмент: создание и поддержание безупречной репутации ресторана, как эталона грузинской кухни и сервиса.
• Управление атмосферой: обеспечение комфортной и гостеприимной атмосферы как для наших взыскательных гостей, так и для сотрудников.
• Операционное совершенство: полный контроль и налаживание всех операционных процессов ( зал, кухня, бар ) для обеспечения максимальной эффективности и высоких стандартов.
• Финансовая ответственность: эффективное руководство бюджетом, контроль расходов, анализ финансовых показателей и разработка стратегий для повышения рентабельности.

Ключевые обязанности:

• Управление командой и кадрами.
• Подбор и найм высококвалифицированного персонала.
• Обучение, наставничество и развитие сотрудников, внедрение и контроль стандартов.
• Формирование сплоченной, мотивированной и клиентоориентированной команды.
• Выступление в роли лица проекта, личное общение с гостями, сглаживание конфликтных ситуаций на высшем уровне.
• Обеспечение исключительного уровня сервиса и индивидуального подхода к каждому гостю.
• Участие в разработке и продвижении специальных предложений и маркетинговых активностей.

Наш идеальный кандидат сочетает в себе:

• Опыт: успешный опыт работы на должности управляющего в ресторанах от 3х лет.
• Качества: выраженные лидерские и дипломатические навыки, позволяющие эффективно вести переговоры и разрешать любые вопросы.
• Стрессоустойчивость: умение работать в потоке, многозадачности и принимать быстрые, взвешенные решения в динамичной обстановке.
• Ценности: глубокое понимание и безусловная любовь к культуре гостеприимства, качества и вкуса.
• Дополнительно: Знание R-Keeper, уверенные навыки бюджетирования и финансового планирования.

Мы предлагаем вам возможность возглавить яркий и гостеприимный проект и реализовать свои самые амбициозные идеи в атмосфере грузинского застолья.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Умение планировать
• Ресторанный менеджмент
• Командообразование
• Аналитическое мышление
• Мотивация персонала
• Управление продажами
• Лидерство
• Деловая коммуникация
• Обучение и развитие