Руководитель кондитерского цеха / технолог-разработчик кондитерского производства

Описание вакансии

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых рецептур, совершенствование существующих рецептур (пирожных, тортов, печенья, десертов, кексов)
• Составление ТК, ТУ, СТО;
• Калькуляция продукции;
• Корректировка действующих рецептур после запуска на поток;
• Разработка мероприятий по предупреждению брака, анализ причин и внедрение корректирующих действий.
• Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства кондитерских изделий;
• Обеспечение высокого качества продукции и соответствия стандартам безопасности пищевой продукции
• Ведение технологической документации, контроль соблюдения технологических карт;
• Взаимодействие с отделами снабжения, качества и логистики;
• Анализ производственных показателей, оптимизация процессов;
• Участие в инвентаризациях;

Требования:

• Профильное образование (технолог кондитерского производства)
• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет на кондитерском производстве;
• Глубокие знания технологических процессов и стандартов пищевой безопасности;
• Умение работать с технологической документацией.

Условия:

• Конкурентная заработная плата по результатам собеседования;
• Рассматриваем кандидатов с релокацией;
• График работы 5/2 09:00-18:00
• Оформление по ТК РФ;
• Удобное расположение в центре, м. Дунайская
• Бесплатные обеды;
• Творческая и интересная работа, дружный коллектив

Если вам интересно не только контролировать производственный процесс, но и создавать новые продукты — будем рады познакомиться!