Менеджер зала / Администратор

Описание вакансии

Приглашем на вакансию Менеджер зала / Администратор в японский ресторан Варибаси, в центре г.Воронежа , ул.Театральная, 23.

Ресторан классической японской кухни «Варибаси» (концепция: премиум ресторан японской кухни на 70 посадочных мест). Мы фанаты качественных продуктов, эстетичной подачи и безупречного сервиса. Сейчас мы ищем опытного Менеджера зала, который возглавит команду сервиса и обеспечит гостям атмосферу восточного гостеприимства.

Что нужно будет делать:

• Управлять сменой зала: координировать работу официантов, барменов, службой доставки (до 12 человек в смене).
• Контролировать сервис и стандарты: следить за таймингом отдачи блюд японской кухни и идеальной чистотой в зале и контактных зонах.
• Работать с гостями: встречать гостей, создавать атмосферу заботы, оперативно и дипломатично разрешать любые рабочие ситуации.
• Обучать команду: проводить пятиминутки, развивать у сотрудников знание меню (включая барную карту, японское пиво, саке) и техник продаж.
• Вести отчетность: контролировать кассовую дисциплину, открытие и закрытие смен в системе iiko.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы менеджером или старшим официантом в ресторанах с высокой культурой сервиса от 2–3 лет (опыт в паназиатских или японских концепциях будет огромным преимуществом).
• Знание ресторанного этикета и понимание специфики японской кухни (умение объяснить гостю разницу в видах тунца или сортах саке приветствуется).
• Уверенное владение iiko и кассовыми программами.
• Отличные управленческие и лидерские навыки, умение сплотить команду и работать в режиме многозадачности.

Что мы предлагаем:

• Заработная плата: от 71000 до 85000 рублей в месяц
• График работы: 3/3, с 10.30 до 23.00
• Официальное трудоустройство, стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц.
• Бесплатное трехразовое питание, форма, медкнижка.
• Развозка на такси после смен.

Если вы готовы возглавить нашу смену, звоните по указанному номеру или заполните анкету в ресторане по адресу г.Воронеж, ул. Театральная,23 (правое крыло здания). Будет плюсом, если в сопроводительном письме вы коротко опишете ваши главные достижения на прошлом месте работы.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Прием посетителей
• Ресторанный менеджмент