Заведующий мясным и колбасным цехом

Описание вакансии

Задачи:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью мясного и колбасного цеха организация ритмичного выпуска продукции в заданном ассортименте и объёме по производственному заданию;

Контроль соблюдения технологического процесса (колбасы, сосиски, копчёности, деликатесы) и требований к качеству продукции;

Организация приёма и передачи сырья и готовой продукции на склад, руководство работой производственных складов цеха;

Расстановка персонала, составление графиков работы смен, табельный учёт;

Контроль правильной эксплуатации и технического состояния оборудования, участие в графиках ППР;

Контроль санитарного состояния цеха, соблюдения сотрудниками правил личной гигиены, ХАССП и мероприятий по пищевой безопасности;

Ведение производственной отчётности, учёт расхода сырья и материалов, оформление документов по поступлению сырья и выпуску продукции;

Проведение инструктажей по технологии и охране труда, работа с персоналом по повышению квалификации и обучению

От Вас ожидаем:

Опыт работы заведующим или руководителем производства;

Знание технологического процесса, оборудования, охраны труда и техники безопасности на производстве;

Образование;

Знание программ 1С, Excel, Word.

Мы предлагаем:

Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом Мясокомбинате;

Своевременную зарплату;

Бронь для военнообязанных;

Корпоративная мобильную связь;

Корпоративные скидки;

Возможность развития;

Интересную корпоративную жизнь (спорт и подарки на праздники);