Ведущий технолог

Описание вакансии

Ищем главного технолога для управления процессами на пищевом производстве: вы будете отвечать за стандартизацию продукта, вкусовые характеристики и выход готовой продукции, а также ввод новых продуктов в серийное производство. ООО «СНЭК‑КОНЦЕПТ» под торговой маркой «York Fresh» сфокусирована на качественные готовые решения для ритейла и HoReCa. Сегодня продукты York Fresh продаются в крупных сетевых магазинах на автозаправочных станциях и в кафе, в транспорте и вендинговых аппаратах.

Что нужно будет делать?

• Контролировать соблюдение технологии производства: вкус, качество, процент выхода готовой продукции.
• Технологический запуск новых видов продукции (сэндвичи, роллы, панини, багеты, круассаны, чиабатта) и внедрять их в поточное производство.
• Участвовать в прохождении внешних аудитов торговых сетей и взаимодействовать с контролирующими органами.
• Анализировать клиентские претензии, выявлять причины и разрабатывать корректирующие мероприятия. Мы проводим дегустацию.
• Составлять и обновлять нормативно‑техническую документацию (ТУ, ТИ, изменения).
• Повышать производительность труда через оптимизацию загрузки оборудования, контроль выполнения норм выработки и обучение персонала.

Требования:

• Опыт работы главным технологом на производстве готовой пищевой продукции от 3 лет
• Знание технологий производства сэндвичей, роллов, чиаббат и готовых перекусов; умение обеспечивать стабильность вкуса и выхода продукции.
• Практический опыт оформления ТУ/ТИ.
• Опыт участия в внешних аудитах торговых сетей и взаимодействия с контролёрами.

Условия:

• Возможность гибкого начала дня;
• Оформление медицинской книжки за счет компании;
• Возможность участвовать в проектах по расширению и оптимизации производства;
• Премии по результатам работы.

О компании

• За 7 лет ООО «СНЭК‑КОНЦЕПТ» под брендом York Fresh выросло в производителя премиальных продуктов для быстрого перекуса; продукция получила признание покупателей и партнёров и продаётся в крупных сетевых магазинах. В 2018 году компания стала сертифицированным поставщиком Чемпионата мира по футболу и Кубка конфедераций, в рамках мероприятий было реализовано более полумиллиона сэндвичей York Fresh.

Мы ждем именно тебя!

Будет здорово, если у тебя есть опыт работы в таких компаниях как:, Слой, Шоколадница, Британские пекарни, Великоросс, Гранола-опт.