Шеф-повар

Описание вакансии

Компания PIVALDI объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР

Условия:

• ВЫСОКАЯ заработная плата;
• своевременная оплата труда (без задержек);
• плавающие выходные;
• оплачиваемый отпуск 2 раза в год;
• компенсация транспортных расходов и жилья первые 3 месяца (при переезде);
• оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
• работа в молодом и дружном коллективе.

Обязанности:

• организация и координация бесперебойной работы кухни;
• формирование команды;
• контроль качества сырья, соблюдения рецептур;
• приготовление блюд согласно технологическим картам;
• работа с поставщиками, заказ продукции;
• оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
• контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• проведение инвентаризаций;
• мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Требования:

• среднее профессиональное образование/ высшее;
• опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет;
• развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
• навыки по планированию;
• уверенный пользователь ПК, знание Iiko.