Суши-повар

Описание вакансии

Мы предлагаем:

💸 ЗП от 4500 рублей за смену — стабильно ТРИ РАЗА в месяц!

🎓Обучение оплачивается - от 2160 рублей в смену

🕒 Сменный график 3/3, с 10.00 до 22.00

📝 Официальное трудоустройство с 1 дня

👩🏻‍🍳 Бесплатная брендированная форма

🎈 Дружный коллектив

📈 Возможности для карьерного роста

Обязанности суши-повара:

1. Рабочее место и ингредиенты:

• Подготовка рабочей поверхности (суши-бара) к началу смены в соответствии с санитарными нормами.
• Контроль свежести и качества рыбы, морепродуктов, овощей и других продуктов.
• Первичная обработка продуктов: чистка, нарезка овощей, разделка рыбы на филе (удаление костей, кожи, плавников).
• Приготовление риса для суши и роллов по установленному рецепту (промывка, варка, заправка рисовым уксусом).
• Приготовление соусов

2. Блюда:

• Приготовление суши
• Приготовление роллов
• Приготовление суши-сетов
• Приготовление блюд паназиатской кухни.

3. Качество и порционирование:

• Соблюдение выхода готовых блюд
• Оценка органолептических свойств блюда (вкус, вид, запах, текстура риса и рыбы).
• Работа по технологической карте

4. Оборудование:

• Эксплуатация профессионального оборудования: рисоварки, гриля (для запекания) итд
• Использование специальных инструментов

5. Санитарные нормы и гигиена:

• Строгое соблюдение температурного режима хранения сырой рыбы и готовых блюд.
• Ношение униформы
• Регулярная санитарная обработка инвентаря, разделочных досок
• Контроль сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции.

Мaйбокс - широко развитая франчайзинговая сеть общественного питания

Мaйбокс — РАБОТА, КОТОРАЯ ВДОХНОВЛЯЕТ

Ждем тебя в нашей команде🤗

Опыт работы не требуется - всему научим!

От Вас только Ответственность, аккуратность и желание развиваться в сфере общественного питания

—