Менеджер F&B в Загородный отель 4*

Описание вакансии

Art Village Club 4* — загородный гостиничный комплекс рядом с Москвой. Мы создаём место, куда гости приезжают отдыхать, отмечать важные события, проводить выходные и возвращаться снова.

Сейчас мы ищем сильного Менеджера ресторана, который умеет работать с командой, чувствует гостя и понимает, что хороший сервис складывается из множества деталей.

Нам нужен не просто администратор смены, а человек, который берёт ответственность за результат смены, развивает сотрудников и умеет работать с гостем на высоком уровне.

Для нас важно

Менеджер большую часть смены находится в зале, знает, что происходит с гостями и командой, и лично контролирует качество сервиса.

Что вас ждёт

Вы будете работать с ресторанной службой загородного комплекса Art Village Club 4*:

• 2 ресторана;
• гриль-бар;
• wellness-бар;
• банкетные и event-площадки.

Здесь нет однообразной ресторанной работы: завтраки, ресторанное обслуживание, мероприятия, банкеты, свадьбы и высокая загрузка в выходные делают работу динамичной и интересной.

Ваши задачи

• организация эффективной работы ресторанной смены;
• создание гостеприимной атмосферы и контроль качества сервиса;
• управление командой официантов и сотрудников зала;
• распределение задач и контроль их выполнения;
• обучение, адаптация и развитие сотрудников;
• открытие и закрытие смены;
• контроль расчётов с гостями и кассовой дисциплины;
• работа с обратной связью и оперативное решение сложных ситуаций с гостями;
• составление графиков работы персонала;
• контроль проведения инвентаризаций;
• формирование необходимых заказов;
• взаимодействие с кухней, банкетной службой и другими подразделениями отеля;
• работа в R-Keeper 7;
• соблюдение корпоративных стандартов Art Village.

Кого мы ищем

Нам будет комфортно работать вместе, если вы:

• имеете опыт работы менеджером ресторана / администратором ресторана от 1 года;
• знаете стандарты ресторанного сервиса и гостеприимства;
• умеете управлять командой, ставить задачи и контролировать результат;
• способны не просто требовать, а обучать и развивать сотрудников;
• умеете спокойно и профессионально работать со сложными гостевыми ситуациями;
• имеете опыт организации банкетов, свадеб или других мероприятий;
• понимаете ресторанные операционные процессы;
• ответственны, самостоятельны и ориентированы на результат.

Опыт работы в ресторанах при отелях и загородных комплексах будет преимуществом.

Медицинская книжка необходима либо должна быть готовность её оформить.

Что предлагаем

Доход от 100 000 до 140 000 ₽ на руки

Оклад + понятная система KPI.

График 5/2

Официальное трудоустройство

Бесплатное питание 3 раза в день

Корпоративный транспорт от станции Сходня

Фирменная униформа

Возможно предоставление проживания

Работа в красивом загородном комплексе

Вместо офиса и городского ресторана — территория загородного отеля и атмосфера курорта рядом с Москвой.

Сильная команда

Мы ценим людей, которые любят сервис, умеют работать с гостями и хотят профессионально развиваться.

Почему Art Village

Мы хотим, чтобы работа в Art Village была не просто очередным местом в резюме.

У менеджера ресторана здесь есть возможность влиять на сервис, развивать команду, участвовать в крупных мероприятиях и вместе с нами создавать ресторанный продукт, которым хочется гордиться.

Если вам близок качественный сервис, вы умеете вести за собой команду и получаете удовольствие от довольных гостей — откликайтесь на вакансию.

Будем рады познакомиться и рассказать об Art Village подробнее.

Ключевые навыки

• Обучение персонала
• Контроль сотрудников
• Управление конфликтами
• Первичная адаптация персонала
• Обучение и развитие
• Ответственность
• Исполнительность