Су-шеф

Описание вакансии

Ресторан «КРОНА» приглашает в команду Су-Шефа!

В меню нашего ресторана сочетаются европейская классика и авторская подача. Мы ищем профессионала, который знает толк в блюдах и готов создавать настоящие шедевры — от тартаров и паштетов до оригинальных салатов и закусок.

ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:

• Проверка блюд перед отдачей на соответствие рецептуре, весу, температуре подачи и внешнему виду.
• Приготовление блюд на ключевых станциях, работа с сезонными и новыми позициями.
• Формирование заявок на продукты. Приемка и контроль качества сырья
• Ведение производственной документации. Формирование графиков, контроль явки персонала.
• Содержать рабочее место в безупречной чистоте и соблюдать все санитарные нормы.

-Замещение шеф-повара в его отсутствие

НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы су-шефом ресторана от 1 года .
• Знание технологии приготовления блюд.
• Аккуратность, внимание к деталям.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Работу в стабильной компании с дружным коллективом профессионалов .
• Бесплатное питание от ресторана и скидки для сотрудников.

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Технологии производства блюд
• Технологические карты