Управляющий кафе-кондитерской (Зеленоград)

Описание вакансии

Немного о компании: Опытная сеть кафе кондитерских «Русский лес», основанная 1970 году. Мы бережно храним традиции и рецепты приготовления нашей продукции, но при этом всегда стремимся идти в ногу со временем, внедряя в нашу работу новые идеи и решения.

Компания активно развивается и растёт, поэтому мы хотим видеть Вас в нашей дружной команде!

Что мы предлагаем:

-Вход в должность Управляющего через должность Бариста для знакомства со спецификой работы

• Гибкий график 5/2 (выходные воскресенье и понедельник)
• Конкурентная заработная плата: оклад (75 000) + KPI (15 000)+30 000 квартальная премия, позволяющая зарабатывать от 100 000 рублей на руки и выше, в зависимости от ваших результатов!;
• Оформляем официально, по ТК РФ;
• Бесплатно накормим вкусным горячим обедом и предложим напитки;
• Подготовим для Вас бесплатную брендированную униформу, либо Вы можете соблюдать формальный (бизнес) дресс-код;
• Уникальная привилегия: 30% скидка на всю продукцию в наших любимых кафе «Лаки Кинг» и «Русский лес»!;

-Инвестируем в ваше развитие! Предоставляем интересное, оплачиваемое обучение в теоретическом и практическом направлении с наставником. Вы научитесь не только работе с программами Iiko и Pyrus, но и профессиональному приготовлению кофе и других напитков;

• Приглашаем на интересные бесплатные тренинги по латте-арт, продажам и менеджменту от опытных и квалифицированных наставников;

Чем Вам предстоит заниматься: - Менеджмент: отбор кандидатов на филиале, адаптация, наставничество и обучение новобранцев, управление имеющимся штатом сотрудников;

• Контролировать соблюдение правил заведения и санитарно-гигиенических норм коллективом;
• Табелировать сотрудников, составлять графики исходя из потребностей как филиала, так и сотрудников;
• Анализ и контроль инвентаризации, разбор и заказ продукции на филиал;
• Обладать знаниями о тонкостях работы бариста, уметь приготовить напитки по технологическим картам (обучим, предоставляя теоретическую и практическую составляющие);
• Контролировать выполнение корпоративных стандартов, регламентов и процедур по предоставляемому чек-листу.

Что мы от Вас ждём: - Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей позиции не менее 1 года;

• Коммуникабельность, гибкость и умение находить подходы к людям;
• Наличие и умелое применение организаторских способностей;
• Наличие аналитического склада ума, умение планировать и прогнозировать;
• Желание обучаться и развиваться вместе с нами;
• Ответственный подход к деятельности;
• Желание и умение выстраивать коммуникацию с гостями, решать конфликтные ситуации;
• Уверенное пользование ПК.

Ключевые навыки

• Управление персоналом
• Ориентация на результат
• Обучение и развитие
• Мотивация персонала
• Лидерство
• принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно