Заведующий производством
Банковский Клуб · Тюмень
от 80 000 до 100 000 ₽ на руки
- От 1 года до 3 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
В НОВУЮ СТОЛОВУЮ В ТЮМЕНИ ТРЕБУЕТСЯ
УПРАВЛЯЮЩАЯ / ЗАВЕДУЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВОМ
Ищем опытного руководителя, который умеет организовать работу столовой, кухни и команды.
Обязанности:
- организация ежедневной работы столовой;
- управление персоналом и постановка задач;
- контроль кухни и производственных процессов;
- контроль качества и выхода блюд;
- соблюдение санитарных норм и стандартов;
- работа с поставщиками и приёмка продуктов;
- контроль остатков, списаний и себестоимости;
- составление заявок на продукты;
- контроль работы кассы и зала;
- ведение необходимой документации;
- организация бесперебойной работы с открытия до закрытия.
Мы ожидаем:
- опыт работы управляющей, заведующей производством или технологом в общепите;
- знание производственных процессов;
- умение работать с коллективом;
- ответственность, организованность и лидерские качества;
- понимание санитарных требований и норм общепита.
Условия:
💰 80 000–100 000 ₽
⏰ График 5/2
🕖 Рабочее время столовой: 07:00–17:00
📍 Тюмень, район Республики/Пермякова
🙌🏻 Официальное трудоустройство
🍽 Работа в новом проекте
👥 Дружная команда
📈 Возможность профессионального и финансового роста
Если вы умеете держать под контролем производство, людей и результат — будем рады познакомиться!
Ключевые навыки
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Производственный контроль
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Расчет себестоимости
- Технический контроль производства