Шеф-повар сети ресторанов

Описание вакансии

О компании

«Старик Хинкалыч» — это федеральная сеть с узнаваемым брендом, традициями, семейной и радушной атмосферой.

Мы ценим внимание к деталям, уважение к гостям и сотрудникам, стабильность и развитие.

В наших ресторанах вас ждёт дружная команда, поддержка компании и реальные возможности для профессионального роста.

Чем предстоит заниматься

Курирование 9 объектов

• Готовить блюда любой сложности согласно ТТК и видео-проработкам;
• Контролировать технологические процессы: отбор сырья, очистка, обработка, приготовление полуфабрикатов;
• Обучать сотрудников и контролировать исполнение поставленных задач;
• Соблюдать стандарты приготовления и отдачи блюд;
• Контролировать товарное соседство, ротацию и сроки реализации продуктов;
• Своевременно формировать заявки на сырьё и передавать в отдел закупок;
• Контролировать вхождение в лимиты списаний (питание сотрудников, порча, дегустации);
• Соблюдать охрану труда, технику безопасности, СанПиН, правила личной гигиены и трудовой дисциплины.

Наши ожидания

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (обязательно);
• Обязательные знания Iikо либо R-kеереr;
• Наличие медицинской книжки или готовность оформить (поможем);
• Лидерские качества;
• Желание обучаться и развиваться в профессии;
• Ответственность.

Мы предлагаем

• Стабильная и надёжная компания;
• График 5/2;
• Зарплата оклад 115 000 руб. до вычета налогов + KPI (обсуждается на собеседовании);
• Оформление по ТК РФ;
• Полный социальный пакет;
• Надбавка за стаж работы в компании;
• Дружный коллектив;
• Помощь в оформлении медкнижки;
• Реальные возможности для профессионального роста.

Наш профиль — кому будет у нас комфортно

• Вы любите порядок, качество и результат;
• Вы умеете обучать, контролировать и вдохновлять команду;
• Вы не боитесь управлять процессами, документами и цифрами;
• Вы хотите работать в стабильной сети с традициями и уважением к сотрудникам.