Повар горячего цеха

Описание вакансии

О нас:

NOMO — первый среди равных

Вакансия: Повар холодного цеха / Повар горячего цеха

Заработная плата: от 115 000 до 150 000 ₽ в месяц в зависимости от графика и количества смен.

NOMO huqqa.rest — премиальное lounge-пространство в самом центре Москвы, где гастрономия, атмосфера и высокий уровень сервиса объединяются в единый проект.

В будние дни мы работаем в формате премиального lounge-ресторана, а по пятницам и субботам пространство трансформируется в ночной клуб с живой музыкой, DJ и шоу-программой.

Сейчас мы расширяем команду кухни и приглашаем поваров холодного и горячего цехов, которые ценят качество, дисциплину и профессиональный подход к работе.

🔥 Обязанности

• Приготовление блюд холодного или горячего цеха строго по утверждённым технологическим картам (ТТК).
• Соблюдение стандартов вкуса, качества, граммовок и оформления блюд.
• Контроль времени приготовления и своевременной отдачи заказов.
• Подготовка рабочего места, контроль заготовок и наличия необходимых продуктов.
• Соблюдение температурных режимов, санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Поддержание идеальной чистоты и порядка на рабочем месте на протяжении всей смены.
• Участие в инвентаризациях, генеральных уборках и выполнении задач шеф-повара.
• Слаженная работа с командой кухни при высокой загрузке, банкетах и крупных мероприятиях.

👨‍🍳 Наши требования

• Опыт работы поваром холодного или горячего цеха от 2 лет.
• Знание технологий приготовления блюд и ресторанных стандартов.
• Умение работать в высоком темпе без потери качества.
• Знание санитарных норм и правил товарного соседства.
• Аккуратность, чистоплотность, ответственность и дисциплинированность.
• Умение работать в команде и соблюдать субординацию.

Для нас принципиально важно:

• Приходить на работу вовремя, без опозданий.
• Своевременно выполнять поставленные задачи.
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
• Готовить блюда строго по ТТК, без самовольного изменения рецептуры, граммовок и подачи.
• Соблюдать установленные сроки отдачи блюд.

💰 Заработная плата и график

Почасовая ставка — 460 ₽/час.

Одна смена — 12 часов.

Оплата за смену — 5 520 ₽.

Ориентировочный доход в зависимости от графика:

График 5/2:

• 21 смена — 115 920 ₽;
• 22 смены — 121 440 ₽;
• 23 смены — 126 960 ₽.

График 6/1:

• 25 смен — 138 000 ₽;
• 26 смен — 143 520 ₽;
• 27 смен — 149 040 ₽.

Дополнительные отработанные часы оплачиваются отдельно в соответствии с условиями оплаты труда и требованиями ТК РФ.

График работы: 5/2 или 6/1.

Испытательный срок — 1 месяц с полной оплатой по установленной ставке.

Официальное трудоустройство по ТК РФ.

✨ Почему NOMO

Мы предлагаем работу в сильном ресторанном проекте с постоянным потоком гостей, регулярными банкетами, корпоративами и крупными мероприятиями.

В NOMO вы сможете работать с качественными продуктами, совершенствовать профессиональные навыки и развиваться вместе с командой.

Мы ценим профессионализм, ответственность и уважение к общему результату.

Для нас важно не просто приготовить блюдо, а обеспечить стабильное качество, красивую подачу и своевременную отдачу каждого заказа.

📍 Место работы

NOMO huqqa.rest

Москва, ул. Земляной Вал, 9А.

Метро Курская / Чкаловская.

Хотите работать в сильной команде, развиваться и получать достойную оплату за свой профессионализм?

Откликайтесь на вакансию — будем рады познакомиться и пригласить вас на собеседование!

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль сроков годности
• Контроль качества
• Организаторские навыки
• Обучение и развитие
• Обучение персонала