Повар

Описание вакансии

Ищем повара-универсала: приглашаем в аутентичный китайский ресторан и бар-караоке расположенные в гостиничном комплексе “Пекин”.

Мы — динамично развивающийся гостиничный комплекс полного цикла, расположенный на выезде из города в направлении Байкала и туристических объектов.

Наша цель — познакомить гостей с высоким сервисом и настоящим вкусом Поднебесной!

Для этого нам нужен профессиональный кулинар, влюбленный в свое дело и понимающий перспективу.

Вам предстоит:

Готовить блюда китайской, средиземноморской и европейской кухонь строго по технологическим картам.

Проводить заготовку продуктов: разделка мяса, птицы, рыбы, работа с тестом, подготовка соусов и маринадов.

Поддерживать идеальную чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с нормами СанПиН.

Контролировать свежесть продуктов, правила товарного соседства и ротацию.

Работать на профессиональном оборудовании.

Соблюдать тайминги отдачи блюд в часы высокой загрузки.

Наши ожидания от кандидата:

Опыт работы поваром от 2 лет. В заведениях паназиатской или китайской направленности (будет преимуществом).

Обучаемость, высокая скорость работы, стрессоустойчивость и умение работать в команде.

Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить ее в кратчайшие сроки.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство по ТК РФ, договор ГПХ и т.д.

Заработную плату два раза в месяц, по ставке от 270р/час - первый месяц, далее ставка повышается в зависимости от выполняемых функций и задач. График и другие условия обсуждается на собеседовании.

Комфортную профессиональную кухню, своевременную выплату зарплаты без задержек и адекватное руководство.

Возможности для карьерного роста до су-шефа, Шефа.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
• Приготовление блюд азиатской кухни
• Учет остатков
• Приготовление блюд средиземноморской кухни
• Приготовление блюд авторской кухни