Повар

Описание вакансии

ПОВАР В БАР «БРЮССЕЛЬ»

Москва, м. Тимирязевская

В бар «Брюссель» требуется повар в команду.

Мы — уютный бар с бельгийской концепцией, хорошим выбором пива и кухней. В меню — горячие блюда, закуски к пиву, бургеры/сэндвичи, картофельные блюда, салаты и другие позиции. Также планируем развивать завтраки и бранчи.

Условия

• 5 000 ₽ за смену
• График: 5/2 или 4/3 — обсуждаем
• Полная смена
• Зарплата — стабильно, без задержек
• Работа в небольшом баре с понятным меню
• В смене работа в команде
• Район м. Тимирязевская

Обязанности

• Приготовление блюд согласно технологическим картам
• Подготовка и соблюдение заготовок
• Соблюдение рецептур и выхода блюд
• Работа с мясом, птицей, овощами и другими продуктами
• Приготовление закусок к пиву и горячих блюд
• Контроль качества и сроков годности продуктов
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Соблюдение санитарных норм
• Участие в приёмке и правильном хранении продуктов
• Контроль остатков продуктов и своевременное информирование о необходимости закупки
• Минимизация списаний и соблюдение норм расхода продуктов

Что важно

Нам нужен человек, который:

• имеет опыт работы поваром;
• умеет работать по технологическим картам;
• понимает, что такое качественные заготовки;
• умеет держать темп во время загрузки;
• аккуратно относится к продуктам;
• соблюдает чистоту на кухне;
• способен самостоятельно организовать свою рабочую зону;
• готов работать в небольшом коллективе.

Опыт именно в баре или пабе будет плюсом.

Что предстоит готовить

Основная кухня «Брюсселя» — это понятная и вкусная еда, которая хорошо сочетается с пивом: горячие закуски, картофельные блюда, мясные позиции, бургеры/сэндвичи, салаты и блюда европейского формата.

Отдельное направление — бранчи и бизнес-ланчи, поэтому будет возможность участвовать в развитии меню и новых блюд.

Мы предлагаем

Не просто «отработать смену», а работать в заведении, где повар непосредственно влияет на качество кухни и отзывы гостей.

Если ты умеешь вкусно готовить, держишь порядок на кухне и нормально работаешь в команде — будем рады познакомиться.

Для отклика напиши:

• Имя и возраст
• Опыт работы поваром
• Где работал последний раз
• Какой график предпочитаешь — 5/2 или 4/3
• Когда готов выйти на работу

Бар Брюссель

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Приготовление блюд русской кухни
• Учет остатков
• Приготовление горячих блюд
• Приготовление блюд европейской кухни