Су-шеф в ресторанный холдинг "Диадема"

Описание вакансии

Сеть итальянских ресторанов Osteria Mario приглашает соискателей на позицию су-шефа.

Уважаемые соискатели, при отклике на вакансию, пожалуйста, указывайте желаемую локацию.

Рестораны, где нам требуется су-шеф.

• Osteria Mario ТРЦ «Павелецкая Плаза»
• Osteria Mario ТРЦ «Ривьера»
• Osteria Mario ТЦ «Botanica»

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• Оформление медицинской книжки за счет компании.
• Бесплатное питание по меню ресторана.
• Удобная форма.
• Работа на современном кухонном оборудовании.
• Возможности карьерного роста, включая продвижение до шеф-повара.
• Ставка 6500 руб. + ежемесячная премия по итогам выполненных работ.
• График работы 5/2 (скользящие выходные).

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам.
• Контроль соблюдения технологических процессов.
• Соблюдение санитарных норм.
• Проверка качества, скорости подачи и презентации блюд.
• Поддержание чистоты на кухне.
• Контроль качества продуктов.
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от года (знание специфики итальянской кухни будет вашим преимуществом).
• Формирование позитивного настроя в команде и наставничество для новых сотрудников.
• Активность и внимательность к деталям.

Если вы готовы к новым вызовам и хотите стать частью нашей команды, ждем вашего отклика!

Ключевые навыки

• Умение работать в коллективе
• Обучение и развитие
• Общественное питание
• Обучение персонала
• Управление производственным персоналом
• Контроль сроков годности
• Проведение инвентаризаций
• Контроль качества